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新青年2016年第3期  文章正文

南京小吃

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  南京小吃,中国四大小吃之一,历史悠久,风味独特,品种繁多。秦淮小吃源于六朝(222-589),明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:“传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。”字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。如今,这夫子庙的小吃是越吃越红火,五香茶叶蛋、豆腐脑、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕……几乎家家小吃店都有一个绝招,品种达300多种,令人眼花缭乱。

  一方山水,一方风情,夫子庙吃小吃,就是吃个“小”字,人坐的画楼小巧玲珑,吃的 ……阅读全文

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