新青年网站:http://xqin.qikan.com

新青年2016年第9期  文章正文

镇江小城雕刻生活味

字体:


  美食,是一种生活态度,是一种感情体验。这里有招牌菜谱,也有轻食主义;有地方美食,还有海外佳肴,这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉,从舌尖到笔尖的美妙旅程,通过感官带来的神奇,为你解语开怀,达到身心的休憩。

  作为美食之乡的镇江,以淮扬菜系为特色,兼收南北风味,镇江美食有“三鱼、三怪”之称。

  “三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼,都属长江洄游鱼类,咸淡水两栖,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,与一般定居类江鱼不同。因此,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富。

  “长江三鲜”之一的鮰鱼又名白吉鱼、江团, ……阅读全文

主办: 新青年杂志社 Copyright◎1997-2021
技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
京ICP备10216796号-8
电信与信息服务业务经营许可证: 京ICP证060024