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新青年2017年第8期  文章正文

【面包圈】

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  一、用料

  低筋面粉200克,细砂糖150克,葵花籽油50克,鸡蛋300克。

  二、做法

  1、将鸡蛋打入盆中,细砂糖全部倒入鸡蛋中;

  2、将鸡蛋盆坐在热水锅中,用打蛋器搅拌约15分钟,打到粘稠状;

  3、取出热水锅里的鸡蛋盆,分3-4次将低筋面粉筛入打好的鸡蛋糊中,由底部向上翻拌均匀;

  4、將葵花籽油倒入拌好的面糊中,由底部向上翻拌均匀;

  5、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平,用力震荡几次去掉大气泡;

  6、烤箱预热5分钟,烤盘放在中层,上下 ……阅读全文

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