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新青年2017年第8期  文章正文

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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  浓郁的蒜香,鲜嫩的扇贝,加上可口的粉丝碰撞出美味的火花。

  主料:扇贝10个,粉丝1小捆,蒜1头。

  辅料:香蔥、干辣椒、油、蒸鱼豉油。

  步骤:

  1、粉丝热水泡软,香葱切末、干辣椒切段备用;

  2、将扇贝处理干净,并取下扇贝肉;

  3、锅中烧油放入蒜末爆香,装碗备用;

  4、扇贝壳上先放粉丝,再将扇贝肉放回去,淋上炒香的蒜末和蒸鱼豉油;

  5、蒸锅水烧开,将摆好的扇贝上锅蒸5分钟;

  6、出锅后撒上香葱末和干辣椒段,美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝 ……阅读全文

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