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新青年2018年第10期  文章正文

夏蔬莴苣

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  进入初夏,各家门前的菜园里,韭菜、香葱、蒜苗、菠菜、莴苣等青蔬,长得鲜嫩欲滴,接着茬儿上到饭桌上,而我却偏爱吃莴苣。

  在我儿时饥荒年代,粮食紧张,经济拮据,遇春夏青黄不接,许多人家靠的是一半粮一半菜救济生计。等熬到夏收,新米面五谷下来,碗里的蔬菜才会减少,正所谓,菜是农户半年粮。

  记忆中,家门前有片空地,谷雨前后,母亲挥锹翻土,开出田畦,施肥浇水,撒上菜种,扎上刺槐篱笆,便成了农家菜园。十多平方米的菜畦,除土垄点种大葱、香菜等几样调味菜外,其余全都种上莴苣。用母亲的话说,莴苣叶厚茎嫩,清脆营养,不生菜虫,极好管理,省时方便。

  种 ……阅读全文

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