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新青年2018年第11期  文章正文

莲子当鲜食

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  莲子只合剥着吃,这是我打小的经验。

  人到中年,口味上更趋于清淡,接纳起来更从容、自然。对甜腻之物的体验,味觉不再有猎奇的快感,本能上是抗拒的。

  

  本能这东西,往往有着某种先见。莲子本身具滋补作用,又有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值,历代医药典籍多有记载。“本草”有云:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也……昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。” 《医林纂要》曰:“去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心 ……阅读全文

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