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新青年2018年第11期  文章正文

焖客家酿豆腐

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  美食,是一种生活态度,是一种感情体验。这里有招牌菜谱,也有轻食主义;有地方美食,还有海外佳肴,这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉,从舌尖到笔尖的美妙旅程,通过感官带来的神奇,为你解语开怀,达到身心的休憩。

  

  豆腐是客家人喜爱的家常菜之一,豆腐同音多福,也是逢年过节需有的一道待客之菜。

  主料:客家嫩豆腐、前腿肉。

  辅料:蒜、葱、油、盐、生抽、生粉。

  步骤:

  1、食材洗净备用,前腿肉去皮剁成肉馅,蒜切末,葱切成葱花;

  2、在肉泥里加 ……阅读全文

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