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新青年2018年第11期  文章正文

【面包圈】

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  一、用料

  

  低筋面粉120克,鸡蛋1个,玉米油40克,猪油1汤匙,花生仁适量,苏打粉1克,绵白糖30克,白芝麻少许,黑芝麻少许,鸡蛋液少许。

  二、做法

  1、将烤熟的花生仁用擀面杖搟碎备用;

  2、鸡蛋快速打散后,倒入大点的容器中,倒入玉米油搅拌均匀,再加入猪油拌匀;

  3、加入绵白糖搅拌至融化,再筛入低筋面粉和苏打粉;

  4、用刮刀将其搅拌至无干粉,加入花生碎,用手揉匀;

  5、烤盘铺上油纸,再将酥油面团平均分成若干份,揉成圆形后放入烤箱;
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