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新青年2018年第12期  文章正文

持守

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  我家的车库,位于小区正门的一侧。其他家车库,均已改成了店铺,只有我家,依旧用它充当那辆“小马”的马厩。

  常有想开店的人上门询问:“租吗?”都一一回绝了,但问的人多了,在我心底衔枝筑巢般地“筑”起一个想法:或许哪天,可以“租”给自己开家店。

  读过田口护的《持守小而美的一间咖啡馆》之后,这个念头更强烈了。

  田口护,巴赫咖啡馆创始人,被誉为“日本咖啡之神”。作为一位专门研究精品咖啡的大师,他出版过一系列有关咖啡的著作。据说,95%的咖啡烘焙师是在读过他的著作之后走上咖啡之路的。但更多的人是在去过巴赫咖啡馆之后,真正地爱上咖啡的。
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