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新青年2018年第12期  文章正文

素素韭花香

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  世间大凡吃过苦辣的,一生都安安静静,不张扬,不招惹是非。你看蒲公英,自己苦了一生,却没有一种昆虫吃掉它一片锯叶。你再看看韭菜,辛辣,它细嫩的绿叶,尽管有着充足的水分,那些害虫们也不好吮吸一口。只有我们人类,胆子大,什么都吃,什么都敢吃。一刀一刀,从春割到秋,从春吃到秋,吃到韭花开遍。

  韭菜是老百姓的常菜。早在3000多年前,我国就有韭菜祭祖的历史。《诗经》中有“四之日其蚤,献羔祭韭”的记载,农谚中也有“南椒北石榴,要富还栽韭”的俗说。韭菜,久菜也,取名长长久久之意,古代称“懒人菜”“长生菜”。

  历代文人尤爱韭菜,古诗词中多有赞美韭菜的诗句 ……阅读全文

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